Gorgonzolatærter
4 pers

1 rulle tærtedej
25 g smør
3 æg
1,5 dl kaffefløde
1 dl cremefraiche
Salt og peber
1 rød peberfrugt
200 g gorgonzola

Lidt salat
50 g valnødder

Smør 4 små tærteforme og beklæd dem med dejen.
For bag tærterne i en 190 grader varm ovn i 10 minutter.
Pisk æg, kaffefløde og cremefraiche sammen og krydr med salt og peber. 
Skær peberfrugten i små tern og fordel dem sammen med den smuldrede gorgonzola i tærterne. Hæld æggeblandingen på og sæt tærterne i ovnen i 
10 – 15 minutter på 180 grader.

Server med lidt salat og valnøddekerner