Æbletrifli med mandler
4 pers

6 syrlige æbler
4 spsk sukker
2 dl vand
1/2 tsk stødt kardemomme
30 hele smuttede mandler
12 makroner
4 cl calvados eller anden spiritus
2-3 dl piskefløde
Frisk mynte

Skræl æblerne og fjern kernehuset. Skær æblerne ud i grove stykker og læg dem i en gryde med kardemomme, sukker og vand. Kog æblerne til de begynder at mose og køl dem af. Hak mandlerne groft. Bræk makronerne i mindre stykker og hæld calvados over. Pisk fløden til skum. 
Læg æbler, mandler, makroner og flødeskum lagvis i 4 glas og pynt med frisk mynte.